本文转自：东说念主民日报国际版高段位氣質御姐【功夫不好不要找我】姐妹花~連體絲襪~大奶晃動~絲襪騷腳
刘春荣
河南烩面
网罗图片
小区隔邻新开了一家小馆子，从那途经，新挂的牌号“正统河南烩面”，白底红字相称翔实，让东说念主心动，脚步不由自主地向店里移去。入店内，找一个散漫位置坐下，雇主娘温雅地和我打呼叫。
我说：“来一碗面，羊肉烩面。”
她领路一声，回身走进了操作间。
坐着等餐，详察周围高段位氣質御姐【功夫不好不要找我】姐妹花~連體絲襪~大奶晃動~絲襪騷腳，还没到饭点，吃饭的宾客只消我我方。小店新开，干净整洁，四面墙上贴满多样面的图片，只看一眼就让东说念主胃口掀开。
在北京这样多年，最想念的照旧家乡那一碗烩面。什么也抵不了一碗烩面临一个河南东说念主的招引。
提及烩面的发源，可回顾到隋朝末年。据说，其时李世民率领队列身经百战，在河南洛阳围攻王世充时身患寒疾，在一农户家里养痾。这家东说念主杀掉了家养的惟逐个只麋鹿，炖了一大锅汤，准备底下条给李世民吃。但因外面霎时有敌兵追查，女主东说念主来不足用刀切面，便马上用手一下下扯，煮进锅里。李世民吃后，寒疾竟不治而愈，称帝后，对那碗面铭肌镂骨，请来女主东说念主再行作念扯面，于是宫里就有了这种面。这个作念法其后流传到民间，因麋鹿珍稀，就用老山羊代替，作念出来的面照旧鲜香可口，试吃悠长。
骚波妹影视外传无法考据，但烩面在河南如实无人不晓，没什么事是一碗烩面惩处不了的。
正出神间，烩面作念好了，雇主娘动作麻利地把面端来。看着目下繁荣昌盛的面，我用筷子轻轻挑了挑，莫得熟练的配菜，想这面不一定厚味。的确的河南烩面，配有海带丝、千张丝，或绿芽菜等。尝了尝，心里相称失望，拼凑吃了几口，急促离去。
其后我也赓续去过多家餐馆，只如若河南特点的餐馆，必定会点一碗烩面，但照旧找不回底本的滋味。这让我万分想念姆妈作念的烩面。
小时刻，姆妈作念烩面，早饭后就驱动笨重。她先找出干净的面盆，用温水加一些食盐和面，面和得没那么硬，然后切成宽宽宏厚的一条一条，抹上小磨香油，整整都都码放在盖板上，再用白布盖好。到中午作念饭时，姆妈先起锅烧油，然后放入葱姜蒜和少量辣椒，炒出香味，只怕刻也放一些猪肉，有羊肉的时刻很少，但即便莫得肉，亦然香气四溢。
烧沸水，姆妈便端出盖板上的面，一条条拉长拉细后放入锅里，再放进红薯粉条、千张丝等配菜，一大锅好意思味的烩面一会儿就可以出锅了。盛入碗中，盖上翠绿的荆芥，滴上两滴灵魂小磨香油，那迷东说念主的滋味直钻入五藏六府。吃上一口，筋说念，爽滑，鲜香，满口生津，胜却八珍玉食。
也许是因为水质、食材等原因，或是因为恰当北京原土饮食习尚，谄谀了腹地或各地东说念主的喜好，北京的河南烩面作念了立异。
反抗不了对那碗面的想念，在一个风和日丽的中午，我坐高铁回了郑州。下车直奔市区，不需要有利找饭铺，在这里，你可以宽除名何一家店里豫菜师父的厨艺。
看到一家装修可以的豫菜餐厅，我喊停了出租车师父，下车走进去，径直点了一碗羊肉烩面。这家店装修玄虚，宾客联翩而至，营业很好，烩面应该是可以的吧？
不大一会儿，烩面端上来了，我一眼看到了那熟练的像盆不异的大碗，面上尽然还放了荆芥，一下子把我游离的心拉了总结。是这种嗅觉，那么亲切，仿佛我从来不曾离开家乡，从来不曾离开母亲的怀抱。这喷香喷香的烩面底本一直都在，在这个城市的每一个旯旮，静静恭候每一个归来的游子。
我用筷子轻轻煽动，配菜有红薯粉条、海带丝、千张丝、绿芽菜，还有厚厚的羊肉片，汤汁浓郁，重量澈底。即常工作员说的是尺度的无为话，厨师的老技巧照旧一如既往。
这碗面吃了很久，吃得我额头的汗干了，吃得汤水不再滚热。
吃完面，我对工作员暗示感谢，并问她是何处东说念主？她笑呵呵地回应：“我是河北东说念主，毕业就留在郑州了，谈了郑州腹地的男一又友。”说到男一又友，她的脸上有一抹憨涩。
我释然了，哪怕不是熟练的乡音，但这里是包容四方的无数市，来自五湖四海的东说念主，正设置一个更好意思好更表示更当代的郑州高段位氣質御姐【功夫不好不要找我】姐妹花~連體絲襪~大奶晃動~絲襪騷腳，这让我承诺、自重。
