维生素C：是中国东说念主大都缺少的维生素。中国养分学会保举摄入量成东说念主为100mg/日，最多摄入量为1000mg/日。由于维生素C易在高温烹饪加工中拦截流失汉服 足交，是以，咱们需要掌持维生素C含量最高的食品，以便实时补充增添。
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维生素C之王刺梨
含维生素C食品名次榜(每100克所含毫克量)
1. 刺梨[茨梨，木梨子] (维生素C含量：2585)
2. 酸枣 (维生素C含量：900)
3. 柿叶茶 (维生素C含量：866)
4. 甜椒(脱水) (维生素C含量：846)
5. 掐不皆[鸡眼草，牛黄草] (维生素C含量：270)
6. 枣(鲜) (维生素C含量：243)
7. 沙棘 (维生素C含量：204)
8. 白菜(脱水) (维生素C含量：187)
9. VC橘汁 (维生素C含量：187)
10. 黑醋栗[黑加仑] (维生素C含量：181)
11. 扁蓄菜[竹节草] (维生素C含量：158)
12. 野苋菜[假苋菜] (维生素C含量：153)
13. 辣椒(红，小) (维生素C含量：144)
14. 酢浆草[酸酸草，酸溜溜] (维生素C含量：127)
15. 油菜(脱水) (维生素C含量：124)
16. 俉芛粕[翌飪ㄛ媼珔] (维生素C含量：118)
17. 苜蓿[草头，金花菜] (维生素C含量：118)
18. 沙参叶[白参] (维生素C含量：104)
19. 蜜枣(无核) (维生素C含量：104)
20. 土三七[景天三七] (维生素C含量：90)
21. 鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶] (维生素C含量：87)
22. 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] (维生素C含量：86)
23. 菜花(脱水)[脱水花椰菜] (维生素C含量：82)
24. 菠菜(脱水) (维生素C含量：82)
25. 浓缩橘汁 (维生素C含量：80)
26. 大蒜(脱水) (维生素C含量：79)
27. 萝卜缨(白) (维生素C含量：77)
28. 芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] (维生素C含量：76)
29. 茴芹 (维生素C含量：76)
30. 香菜(脱水) (维生素C含量：75)
31. 酸刺 (维生素C含量：74)
32. 食用黄麻 (维生素C含量：73)
33. 芥菜(大叶)[盖菜] (维生素C含量：72)
34. 甜椒[灯笼椒，柿子椒] (维生素C含量：72)
美国十次35. 鱼腥草[蕺菜，臭菜] (维生素C含量：70)
36. 番石榴[鸡矢果，番桃] (维生素C含量：68)
37. 豌豆苗 (维生素C含量：67)
38. 油菜薹[菜薹] (维生素C含量：65)
39. 野葱[沙葱，麦葱] (维生素C含量：64)
40. 固体桔子饮料 (维生素C含量：63)
41. 苦苦菜 (维生素C含量：62)
42. 中华猕猴桃[毛叶猕猴桃] (维生素C含量：62)
43. 余柑子[油柑子] (维生素C含量：62)
44. 辣椒(青，尖) (维生素C含量：62)
45. 菜花[花椰菜] (维生素C含量：61)
46. 枸杞菜[枸杞，地骨] (维生素C含量：58)
47. 红菜薹[紫菜薹] (维生素C含量：57)
48. 汤菜 (维生素C含量：57)
49. 苦瓜[凉瓜，癞瓜] (维生素C含量：56)
50. 白薯叶[甘薯叶] (维生素C含量：56)
51. 独行菜 (维生素C含量：55)
52. 蜜枣 (维生素C含量：55)
53. 小旋花[狗儿蔓] (维生素C含量：54)
54. 乐陵枣 (维生素C含量：54)
55. 红果[山里红，大山楂] (维生素C含量：53)
56. 豆瓣菜[泰西菜，水田芥] (维生素C含量：52)
57. 败酱[胭脂麻] (维生素C含量：52)
58. 西兰花[绿菜花] (维生素C含量：51)
59. 芥菜(小叶)[小芥菜] (维生素C含量：51)
60. 萝卜缨(小萝卜) (维生素C含量：51)
61. 麦瓶草[米瓦罐] (维生素C含量：49)
62. 香菜[芫荽] (维生素C含量：48)
63. 大白菜(白梗)[黄芽白] (维生素C含量：47)
64. 苋菜(绿) (维生素C含量：47)
65. 蒲公英叶[黄花苗叶] (维生素C含量：47)
66. 草莓[洋莓，凤阳草莓] (维生素C含量：47)
67. 番杏[夏菠菜，新西兰菠菜] (维生素C含量：46)
68. 香茅 (维生素C含量：46)
69. 乌菜[乌塌菜，塌棵菜] (维生素C含量：45)
70. 芦笋[石刁柏，龙须菜] (维生素C含量：45)
71. 独行菜(宽) (维生素C含量：45)
72. 水萝卜[脆萝卜] (维生素C含量：45)
73. 白菜薹[菜薹，菜心] (维生素C含量：44)
74. 藕[莲藕] (维生素C含量：44)
75. 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] (维生素C含量：44)
76. 珠茶 (维生素C含量：44)
77. 荠菜[蓟菜，菱角菜] (维生素C含量：43)
78. 牛至 (维生素C含量：43)
79. 桂圆 (维生素C含量：43)
80. 木瓜[番木瓜] (维生素C含量：43)
81. 胡萝卜缨(红) (维生素C含量：41)
82. 萝卜缨(青) (维生素C含量：41)
83. 荔枝 (维生素C含量：41)
84. 苤蓝[玉蔓菁，球茎甘蓝] (维生素C含量：41)
85. 甘蓝[圆白菜，卷心菜] (维生素C含量：40)
86. 香椿[香椿芽] (维生素C含量：40)
87. 毛核桃 (维生素C含量：40)
88. 节瓜[毛瓜] (维生素C含量：39)
89. 地肤[益明，扫帚苗] (维生素C含量：39)
90. 豆角(白) (维生素C含量：39)
91. 黄麻叶 (维生素C含量：37)
92. 薤白[小根蒜，山蒜，团蒜] (维生素C含量：36)
93. 油菜 (维生素C含量：36)
94. 白花桔梗 (维生素C含量：36)
95. 栗子(熟)[板栗] (维生素C含量：36)
96. 木薯 (维生素C含量：35)
97. 蒜苗 (维生素C含量：35)
98. 桔柑子[宽皮桂] (维生素C含量：35)
99. 金桔[金枣] (维生素C含量：35)
100. 黄皮果 (维生素C含量：35)
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维生素C缺少指示东说念主体胶原卵白的合成需要维生素C进入，要是维生素C缺少，胶原卵白就不成宽绰合成，导致细胞联贯阻难汉服 足交，易激励坏血病。体内维生素C不及，微血管容易翻脸，血液将会流到临近组织，这种情况在皮肤名义发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起痛苦和重要胀痛。严重时在胃、肠说念、鼻、肾脏及骨膜底下均可有出血样式，乃至牺牲。缺少维生素C将会引起牙龈萎缩、出血；诱发动脉硬化，贫血。缺少维生素C将使东说念主体的免疫力和机体的济急能力着落。
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